Když vidím, že česnek ztrácí na čerstvosti, tak jednotlivé oloupané stroužky naložím do oleje, přidám hřebíček, nové koření, bobkový list, trochu soli a zaliji olejem.

Pro hezkou barvu přidávám někdy i kousky červené papriky. Používám menší skleničky, například od dětské přesnídávky, nebo od jogurtů.

V ledničce vydrží i měsíc, pokud ho chci uskladnit na delší dobu, stačí jen na 10 minut zavařit, jen co chytnou víčka. Potom stačí jen vyndat pár stroužků a dát hned do polévek, omáček, bramboráku. Určitě vydrží déle, než čerstvý.

Jinak každý rok si upletu z česneku cop a zavěsím v kuchyni „pro parádu“.