Ještě nedávno jsem si myslela, že se dají ořechy využít jen na Vánoce a do misky na nějaký ten mls.

Samozřejmě i na náplně do koláčů nebo dortů. Ovšem využití je tak velké, že si ani nedovedeme představit, co vše se z nich dá vyrobit.
Navíc, je nutno připomenout, že ořechy patří k surovinám, které jsou našemu zdraví velmi prospěšné. Denně, pokud nemáme alergii na ořechy, bychom měli sníst hrst těchto plodů a to nejlépe v různých druzích.
Mají vysokou energetickou hodnotu a nízký glykemický index.

Obsah minerálů a tuků má příznivý vliv na naši psychickou a fyzickou kondici. Obsahují vitamíny A, B1, B2, B3, E a D, selen, draslík, vápník, fosfor, hořčík a železo. Dále se dá využít z ořechů i olej, například arašídový je srovnatelný s olivovým.

Dokážou si poradit s vysokým cholesterolem, sníží krevní tlak, příznivě působí na vývoj mozku u dětí. Dodávají energii, proto působí proti únavě. Některé druhy se doporučují i při léčbě ledvinových kamenů.
Ani diabetici se nemusí obávat rozmanitých plodů oříšků.  Některé mýty tvrdí, že díky vysoce obsaženým tukům je nevhodné je zařazovat do jídelníčku. Pokud chcete redukovat váhu, opak je pravdou. Pomáhají a jsou velmi prospěšné v oblasti hubnutí.

Nejznámější u nás na trhu jsou tyto druhy: lískový a vlašský oříšek , kešu, pistácie, mandle, para ořechy, arašídy, makadamové, pekanové nebo piniové oříšky, ale i kokos Kešu ořechy. Takže výběr je veliký.

Využití ořechů v kuchyni je pestré a záleží i na naší fantazii.

• můžeme jen tak mlsat, namíchat více druhů plodů společně se semínky a sušeným ovocem
• můžeme je použít při vaření různého masa, přidat do polévek, omáček nebo směsí
• vytvořit z kešu oříšků výbornou majonézu
• připravit si mouku – ovšem k výrobě budete potřebovat mixér s výkonem alespoň 800W, jinak se vám oříšky nepodaří rozmělnit na konzistenci mouky. Ta se dá využít k pečení, zahušťování a při přípravě Raw pokrmů.
• udělat si máslo nebo pomazánku
• připravit různé slané i sladké náplně
• dokonce se dá vyrobit i mléko
• dají se použít jako zdobení chuťovek, například s česnekovou pomazánkou nebo ozdobit dort, případně posypat medovník

Možná vás napadají další možnosti a to je dobře, protože se s nimi můžete podělit.

Já osobně je využívám snad každý den a tak jsem hledala nejlevnější a nejvýhodnější zdroj pro moji potřebu.

Byla jsem mile překvapena nabídkou e-shopu www.zodo.cz

Nabízí možnost zakoupit různé druhy ořechů včetně dalšího sortimentu.  Ceny velmi přijatelné. A ještě jsem tu našla bonus pro mě jak stvořený. Pokud jim pošlu recept s fotkou, kde jsem použila ořechy, dostanu slevu.

Tak to je pro mě velká výzva, udělat něco pro zdraví, překvapit návštěvu novým dezertem a ještě dostat slevu. To je radost objednávat a vařit.